味噌や甘酒、塩麴などのモトになる「米麹」（こめこうじ）を初めて作る方向けの、オンライン講座を開催しています。
オンラインですので、日本全国、海外、どこからでもご参加できます。
お家にある道具を使って、まずは一度、作ってみませんか？
はじめに
いつか自分で、米麹を作ってみたいな。でも、難しいのかな・・・。
そう思っている方に、まずは一歩踏み出していただきたくて、この講座を始めました。
この講座は、米麹を、お家にある道具を使って、お家で作りやすいやり方で、まずは一度作っていただくことを目指しています。
作っていただく過程をフォローしながら、すすめていきますので、1人でやるのは難しそう・・・と思っていた方も、まずは一緒にやってみませんか？
講座の概要
【日時】
次回（第15回）は、2026年2月スタート。ただ今、受講生募集中です。
※スタートから終了まで、1〜2ヶ月ほどの期間で、ゆっくりすすめます。
【参加方法】
オンラインでの講座です
zoomを使ったオリエンテーションで概要を説明したあと、
米麹を実際に作る工程を、動画で作ていただきます。
そのあと、各自で作っていただき、その過程をサポートします。
動画は、お好きな時間に繰り返し見ていただくことができますので、お好きなペースでご参加ください。
また、参加メンバーどうしでグループを作り、それぞれの進み具合に応じて、作る過程をサポートします。
【参加費】
5,500円
※別途、材料（お米と種麹）は各自でそろえていただきます。
【定員】
1人〜10人まで
【スケジュール】
１、受講生さん用のグループに招待（LINEを使う予定）
２、スケジュール説明、テキスト送付（PDF）
３、オリエンテーション（zoom） ※日程は受講生さんと相談します。
４、米麹作りの工程を動画で配信（仕込み～完成まで３日、数回に分けて配信します）
５、各自で米麹を作っていただき、その様子をグループで報告。その都度、サポートします。
※各自のご都合いい日程で作っていただきます。
６、グループにて、まとめとふりかえり
★動画は、ご都合のいい時間にご覧ください。講座開始から1年間はアーカイブを残しますので、繰り返しご視聴いただけます。
【主催】風和土（ふわっと）～れいちゃんの食と農と暮らしのがっこう
【協力】猫ノ手
受講生さんの感想
これまでに受講いただいた方の感想は、こちらをご覧ください。
申し込み・お問い合わせ
参加ご希望の方は、以下のフォームにご記入の上、送信してください。
折返し、詳細をご連絡いたします。
お問い合わせ・ご質問も、お気軽にどうぞ。
お申し込み・お問い合わせありがとうございます。
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また、携帯電話のメールアドレスは、設定によってはメールが届かないことがあります。
もし3日以内に返信が届かないときは、お手数ですが、再度メッセージしていただくか、SNS等からご連絡ください。
＜これまでの開催実績＞
①2021年12月、②2022年1月、③2022年2月、④2022年3月、⑤2022年12月、⑥2023年2月、⑦2023年4月、⑧2023年5月、⑨2023年9月、⑩2023年12月、⑪2024年3月、⑫2024年5月、⑬2024年10月、⑭2025年3月
★リアルでの講座も、リクエストがあれば開催しています。興味ある方はお問い合わせください。
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