暮らしを創る 紅茶を自宅でつくる作り方
紅茶作りは、一見難しそうに見えますが、自宅でも作ることができます。手間はかかりますが、それ以上の楽しみや価値がありますし、奥深さ・面白さも実感できると思います。
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暮らしを創る 海外での米麹の作り方
海外在住でも、米麹を作ることができます。自分で作れば、手に入る材料で安価に作ることができ、味噌や甘酒、塩麹など日本の食文化を楽しむことができます。ここでは、米麹を作る際に必要な種麹を入手する方法や、海外で作る際に工夫が必要な点についてまとめてみます。
募集中の講座など お家にある道具で 米麹を作ろう ｜ 米麹の作り方 オンライン講座
米麹の作り方 オンライン講座 お家にある道具で 米麹を作ろう味噌や甘酒、塩麴などのモトになる「米麹」（こめこうじ）を、お家で作ってみませんか？お家にある道具で作る、はじめて米麹を作る方向けの講座です。
暮らしを創る 米麹の甘酒の作り方
米麹の甘酒の作り方を、初めての方にも作りやすい、炊飯器を使った簡単な方法で紹介します。
暮らしを創る 受講生さんの声【米麹作りオンライン講座】
これまでに「米麹作りオンライン講座」を受講した皆さんからの感想などを紹介します。★講座の詳細は、こちらのリンクをご覧ください★Hさん楽しく麹作りが出来ました。 自分のタイミングで動画を見ながら出来る良さと、一緒に講座を受けてる方のやり取りは...
暮らしを創る 小さな「自給」ができれば、どこに住んでも大丈夫～暮らしも、仕事も、教育も
小さな自給で、少しでも作れるものがある、という安心感自分で、あるいは家族で、自分たちで、「作れるもの」が少しでもある。それを「小さな自給」と言っています。完璧じゃなくていいし、ほんの少しでもいい。それがあると、なんとなくの安心感がある気がし...