【米麹作りオンライン講座】お家にある道具で米麹を作ろう!〜はじめての米麹作り(次回は2024年9月、またはリクエストにより開催可能)

味噌や甘酒、塩麴などのモトになる「米麹」(こめこうじ)を、
お家で作ってみませんか?

この講座では、お家にある道具で・作りやすい量や方法を解説したあと、
まずは一度、各自で作っていただき、その過程をサポートします。

はじめて米麹を作る方向けの講座です。

よく米麹を使っていて、そろそろ自分で作ってみたいという方も、
家でやるのは難しそうだと思っていた方も、
この機会に、チャレンジしてみませんか?

オンライン講座ですので、ご自宅から参加できます。
講座の視聴は、リアルタイムでなくても大丈夫です。

また、参加メンバーでグループを作って、
作る過程をフォローします。

1人でやるのは難しそう・・・と思っている方も、
一緒にやってみませんか?

米麹を自分で作れるようになると、
そこから広がる世界がありますよ。

ご参加お待ちしています!

講座の概要

【日時】次回は、2024年9月頃の予定です。それ以外の時期も、2名以上のリクエストがありましたら開催可能です。

(これまでの開催:①2021年12月、②2022年1月、③2022年2月、④2022年3月、⑤2022年12月、⑥2023年2月、⑦2023年4月、⑧2023年5月、⑨2023年9月、⑩2023年12月、⑪2024年3月、⑫2024年5月)

【参加方法】
オンラインでの講座です
(zoomやYouTubeライブ配信を使います)

zoomでのオリエンテーションのあと、
ライブ配信で作る工程を見ていただいて、
各自で作っていただき、その過程をサポートします。

ライブ配信は録画しますので、
時間が合わない方も、あとから見ていただいたらOKです。
お好きなペースでご参加ください。

また、参加メンバーでグループを作って、
それぞれの進み具合に応じてサポートします。

【参加費】5,500円
※別途、材料(お米と種麹)は各自でそろえていただきます。

【定員】最大10名程度まで

【スケジュール】
1、グループに招待(LINEグループを使う予定)
2、スケジュール説明、テキスト送付(PDF)
3、オリエンテーション(zoom)
4、米麹作りの工程をライブ配信(仕込み~完成まで3日、数回に分けて配信します)
5、各自で米麹を作っていただき、その様子をグループでシェア。その都度、サポートします。
6、まとめとふりかえり

★ライブ配信は、録画しますので、リアルタイムでなくても、ご都合のいい時間にご覧ください。
また、講座開始から1年間はアーカイブを残しますので、繰り返しご視聴いただけます。

【主催】風和土(ふわっと)~れいちゃんの食と農と暮らしのがっこう
【協力】猫ノ手

こんな方におススメです

  • 初めて米麹を作る方。
  • まずは一度、米麹を自分で作ってみたい方。
  • 米麹を使っていて、自分で作れるようになりたい、と思っている方
  • 1人で作るのは難しそうなので、一緒にやってみたいという方
  • 自分で作ってみたけどうまくいかなかった方。
  • あるもので工夫することを楽しみたい方

<逆に、おススメしない方>

・知識や情報だけ知りたい方
・まずは自分で作ってみることに抵抗ある方

これまでの参加者さんの感想

これまでに受講いただいた方の感想は、こちらをご覧ください。

申し込み・お問い合わせ

参加ご希望の方は、以下のフォームにご記入の上、送信してください。
折返し、詳細をご連絡いたします。
お問い合わせ・ご質問も、お気軽にどうぞ。

※お申し込み・お問い合わせくださる皆さん、ありがとうございます。
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もし3日以内に返信が届かないときは、お手数ですが、もう一度メッセージいただくか、SNS等からご連絡いただけたら、と思います。どうぞよろしくお願いします。

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